Определяется
Определяется
Собираетесь обновить духовой шкаф? Или даже покупаете его впервые? Рассказываем об основных нюансах в нашей сегодняшней статье.
Оба типа духовых шкафов имеют свои преимущества и недостатки, поэтому выбор зависит от ваших потребностей и предпочтений.
Газовые духовые шкафы работают на природном газе или пропане и имеют открытые горелки. Они быстро нагреваются и охлаждаются, что позволяет легко контролировать температуру приготовления.
Электрические духовые шкафы имеют закрытые нагревательные элементы – это позволяет точнее контролировать готовку блюд и температуру внутри. Они просты в использовании, так как не требуют подключения к газовой линии, а также более безопасны.
Размеры электрических духовых шкафов довольно вариативны. Средняя ширина обычно от 45 до 90 см; высота – от 45 до 90 см; а стандартная глубина, как правило, около 60 см. Газовые шкафы чаще всего имеют параметры ~ 59х59х55 см. Бывают и более узкие варианты – 45 см, но глубина и высота остаются также 60 см.
Обратите внимание и на вместимость встраиваемых духовых шкафов. Она измеряется в литрах и стандартом считается от 45 до 80 л. Средний духовой шкаф с габаритами 60х60х60 см обычно имеют объем около 70 литров.
Встроенный газовый шкаф стандартного размера 59х59х59 смЭлектрические духовые шкафы поддерживают температурный диапазон от 30 до 300°C. Нагревательные элементы здесь расположены по верхней и по нижней стенке камеры, а в мультифункциональных приборах также вокруг вентилятора, расположенного на задней стенке. Они могут работать как вместе, так и отдельно, что позволяет добиться нужной температуры и прогрева. Электрические духовые шкафы созданы для кулинарных экспериментов. На низких температурах можно готовить запеканки и пироги, сушить овощи и фрукты, а высокие температуры предназначены для стейков, пиццы или лазаньи.
Газовые духовые шкафы поддерживают температуру от 140-150°C до ~ 250-280°C и работают за счет горелок, которые расположены внутри. Газ поступает в горелки, где он смешивается с воздухом и затем поджигается, создавая пламя. Пламя нагревает воздух внутри шкафа, который в свою очередь нагревает еду. Имеется 6-8 уровней с шагом в +/- 20°C: 1 – 140-160°C, 2 – 160-180°C, 3 – 180-200°C, и так далее. Точность температуры несколько условна, поэтому предустановленных программ формата «рыба / мясо» в газовых плитах нет – необходимо выставлять температуру самостоятельно и следить за ходом приготовления блюда.
Современные духовые шкафы оборудованы множеством технологий, которые облегчают процесс приготовления, обеспечивая простор для создания новых кулинарных шедевров. Рассказываем об основных, которые вы можете найти в духовых шкафах Hotpoint:
Готовка на нескольких уровнях в электрической духовкеТехнология присутствует как в газовых, так и в электрических моделях. Она обеспечивает равномерный нагрев на всех уровнях духового шкафа: ваши любимые блюда приготовятся еще быстрее. Специальный вентилятор разгоняет горячий воздух.
благодаря чему еда равномерно пропекается. Дополнительно можно готовить на нескольких противнях одновременно разные блюда, требующие примерно одинаковой температуры.
Режим, позволяющий запечь мясо с аппетитной и румяной корочкой. Готовьте вкуснейшие блюда: от шашлыков до горячих сэндвичей при температуре около 250°C.
Наполните резервуар для воды в вашем электрическом духовом шкафу: функция пара позволит приготовить вам нежные и полезные блюда. Благодаря добавлению пара в процессе приготовления блюда получаются сочными и нежными, вкус и текстура продуктов раскрывается, снижается риск высушивания. Важнейшим достоинством является сохранение витаминов и питательной ценности блюд из овощей,а при приготовлении выпечки или домашнего хлеба такая функция полезна для образования более тонкой, глянцевой и хрустящей корочки
Слоеный пирог, овощи и сочное диетическое мясо – экспериментируйте со здоровым питанием.
Датчик температуры, который может быть установлен в духовом шкафу. Он позволяет контролировать температуру внутри шкафа и определять, когда еда достигла нужной степени готовности.
Эта функция может быть особенно полезна, если у вас нет отдельной микроволновой печи или если вы хотите сохранить место на кухне. Она использует духовой шкаф для быстрого размораживания и нагрева пищи.
Существует целых три системы очистки духовых шкафов, которые помогут вам поддерживать порядок:
1. Пиролитическая очистка – с помощью одной кнопки вы можете сжечь остатки пищи и жира внутри духового шкафа. После процесса остается пепел, который можно убрать с помощью щетки.
2. Каталитическая очистка использует специальные покрытия на стенках духовки, которые поглощают жир и остатки пищи.Частицы жира, образующегося во время приготовления, оседают на каталитической поверхности, распадаются и поглощаются ее пористой структурой. Нет никакой необходимости активировать данный режим очистки, процедура ухода проходит автоматически, без моющих средств, без затрат электроэнергии и без вашего участия!
3. Гидролитическая очистка использует пар и воду. Вы наливаете воду в специальный лоток внутри духовки, затем включаете режим гидролиза. Пар и вода размягчают жир и остатки пищи, которые можно легко удалить с помощью мягкой губки.
Все три системы встречаются в электрических духовых шкафах, а вот газовым доступен только каталитический вариант.
Важны не только инновационные технологии, но и ваше удобство. При выборе духового шкафа обращайте внимание на детали, благодаря которым им будет еще комфортнее пользоваться.
Наличие встроенного таймера позволяет задать время приготовления и делегировать контроль над процессом технике. Он бывает звуковым или с функцией автоматического отключения: либо подаёт сигнал об окончании готовки, либо самостоятельно отключает модель.
Вынимайте горячий противень с готовым блюдом без риска обжечься, благодаря удобным телескопическим направляющим.
Некоторые модели духовых шкафов имеют съемные и разборные дверцы и боковые направляющие – такие решения сильно упрощают мытье модели.
Управление духовым шкафом может быть:
Важно помнить, что газовые духовые шкафы обычно оснащены только механическим управлением.
Среди них, например, решетки-вкладыши для противней и вертел для гриля – часто они идут в комплекте к электронным духовым шкафам. Также дополнительный элемент можно находиться в самой модели. Например, доводчик на дверке духового шкафа – это механизм, который позволяет дверце закрываться мягко и плавно, без удара. Он обычно устанавливается на духовые шкафы с дверцами, которые имеют большой вес или толщину, чтобы предотвратить их повреждение при закрывании.
Ну и конечно, стоит упомянуть про функции духовых шкафов, которые заботятся о вашей безопасности.
Надеемся, что наше подробное описание оказалось полезным. Теперь выбрать духовой шкаф для вас не составит труда. Рекомендуем обратить внимание на широкий ассортимент от бренда Hotpoint: на нашем сайте вы найдете многофункциональные модели разных габаритов и характеристик. Выбирайте ту, что подойдет вам: электронная или газовая, и наслаждайтесь вкусными блюдами, приготовленными с помощью «умной» техники.
Официальный магазин Hotpoint в России
125040, г. Москва, вн.тер.г.муниципальный округ Беговой, Ленинградский пр-кт, д. 15, стр. 10, этаж 1
