В летний зной очень приятно немного освежиться — например, приготовить зеленый холодный суп-пюре из огурцов по нашему рецепту. Легкий и нежный, с добавлением авокадо и йогурта, он может оказаться как нельзя кстати в жаркий день!Тем более, что процесс его приготовления не отнимет у вас много времени: от мытья овощей до подачи на стол пройдет буквально 10 минут. Если вы не хотите проводить много времени на кухне в жару, кипятить воду или разогревать пищу — значит, пришло время для этого освежающего блюда, пробуждающего чувства и самые яркие идеи.
Тип: Суп
Порции: 2
Общее время: 10 минут
-
Ингредиенты
-
Вода300 мл
-
Свежие огурцы100 г
-
Свежий авокадо50 г
-
Йогурт без добавок50 г
-
Зелень укропа10 г
-
Оливковое масло10 мл
-
Соль5 г
-
Лимон2 ломтика
-
Ледкубики
Приготовление
-
Шаг 1.
Вымойте и почистите овощи, удалите косточку из авокадо.
-
Шаг 2.
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
-
Шаг 3.
Разлейте суп по порционным тарелкам.
-
Шаг 4.
Подавайте с кубиками льда и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Летний холодный огуречный суп — один из вариантов овощных супов-пюре, которые помогут разнообразить ваш рацион в жару. Он не требует термической обработки, а его свежий вкус, в котором гармонично сочетаются зеленые овощи и нежный йогурт, оценят по достоинству и взрослые, и дети. Поданный с ломтиками лимона и кубиками льда, суп сможет удивить даже искушенных гурманов. Отличный способ открыть для себя новые грани вкуса даже для самых привычных блюд — а еще добавить в свое меню больше овощей, богатых клетчаткой и витаминами.
