В холодное время года нам особенно нужны тепло и забота. Вкусный рецепт согревающего зимнего супа с паприкой и корицей поможет поддержать наши силы.
Он быстро и легко усваивается, восстанавливая ресурсы организма. А еще он порадует своим вкусом и бархатистой текстурой, а пряный аромат поднимет настроение. Для приготовления возьмите ваши любимые овощи. Рецепт блюда вегетарианский, но при желании используйте мясной бульон, чтобы уютный зимний суп стал сытнее. Или замените сметану на растительные сливки, чтобы исключить продукты животного происхождения.
-
Ингредиенты
-
Овощной бульон500 мл
-
Лук-порей100 г
-
Репчатый лук80 г
-
Картофель1/2 шт
-
Сельдерей (стебель или корень)1/2 шт
-
Морковь50 г
-
Сметана60 мл
-
Оливковое масло20 мл
-
Миндаль10 г
-
Чеснок1 зубчик
-
Соль5 г
-
Паприка5 г
-
Корица3 г
Приготовление
-
Шаг 1.
Сначала нарежьте соломкой репчатый лук, измельчите лук-порей, морковь и чеснок.
-
Шаг 2.
Затем обжарьте эти овощи, а также картофель и сельдерей, в сотейнике с оливковым маслом, на среднем огне в течение 7 минут.
-
Шаг 3.
Как только все овощи станут мягкими, выделят сок и начнут тушиться, добавьте овощной бульон, доведите до кипения и варите в течение 5 минут.
-
Шаг 4.
После этого взбейте смесь с помощью блендера до состояния пюре.
-
Шаг 5.
После взбивания снова поставьте суп на плиту и варите еще 5 минут, затем добавьте миндаль и приправы.
-
Шаг 6.
Подавайте горячий суп в порционных мисках, добавив ложечку сметаны.
Приятного аппетита!
Зимой и осенью советуем вам приготовить согревающий крем суп со специями — источник энергии для души и тела. Витаминное блюдо из овощей на обед или ужин поддержит иммунитет и выносливость.
