Этот рецепт фаршированного кальмара с рисом и чечевицей в томатном соусе подскажет вам, как приготовить это необычное блюдо для семейного обеда или ужина. Нежное мясо кальмара богато белком, который легко усваивается. А еще он очень вкусный, особенно в сочетании с тщательно подобранными специями и соусом.
Тип: Основное блюдо
Порции: 2
Общее время: 20 минут (подготовка — 15 минут, приготовление — 5 минут)
-
Ингредиенты
-
Для кальмаров:
-
Целые кальмары (готовые к употреблению)4 шт
-
Зеленая чечевица (приготовленная)20 г
-
Рис (приготовленный)10 г
-
Петрушка (измельченная)5 г
-
Чеснок1 зубчик
-
Лимонный сок10 мл
-
Оливковое масло20 мл
-
Сыр пармезан10 г
-
Соль и перецпо 5 г
-
Для томатного соуса:
-
Помидоры100 г
-
Красный перец чили10 g
-
Лук40 г
-
Соль и перецпо 5 г
Приготовление
-
Шаг 1.
Разложите части щупалец на разделочной доске. Нарежьте их небольшими кусочками.
-
Шаг 2.
Разогрейте 10 мл оливкового масла с чесноком на сковороде. Добавьте щупальца и обжаривайте в течение 2 минут.
-
Шаг 3.
Добавьте оставшийся рис и зеленую чечевицу и готовьте еще 3 минуты. В конце добавьте петрушку и лимонный сок. Отложите готовую начинку в сторону.
-
Шаг 4.
Смешайте все ингредиенты для соуса в блендере и отложите в сторону.
-
Шаг 5.
Вымойте и обсушите кальмаров. Заполните их начинкой.
-
Шаг 6.
Разогрейте духовку до 200°C, смажьте противень маслом.
-
Шаг 7.
Выложите на противень фаршированные кальмары и готовьте в течение 2 минут.
-
Шаг 8.
Полейте томатным соусом и готовьте еще 10 минут.
-
Шаг 9.
Подавайте, посыпав сыром пармезан.
Приятного аппетита!
Надеемся, наш рецепт с фото поможет вам приготовить фаршированных кальмаров с рисом и чечевицей без лишних усилий. Помните, что мясо кальмара не любит долгой термической обработки — мы рекомендуем готовить его ровно столько, сколько указано в рецепте.
